RESTORĀNI

Gardēžu vakariņas restorānā ENTRESOL

25. septembrī 2020

Restorāns ENTRESOL (Sīkāk..)

Gardēžu vakariņas restorānā ENTRESOL šefpavāra Raimonda Zommera izstrādāta vairāku kārtu ēdienkarte ar vīnziņa piemeklētiem vīniem. Ēdienus pasniegs un par tiem pastāstīs Raimonds Zommers un vīnu pasaulē Jūs ievedīs pieredzējis vīnzinis.

Ēdienkarte:

Sālī ceptas dzeltenas bietes ar aitas sierra, marinētiem biešu kātiem un kaņepēm

2018 Esk Valley Sauvignon Blanc

Uzkoda

Marinēti tomāti ar makreli, diļļu majonēzi un rudzu maizi

2018 Gobelsburger Gruner Veltiner Loss

Kompliments

Ķirbju sorbets ar vitinātu šķinķi un puparium

Pamatēdiens

Zemā temperatūrā gatavota forele ar cukīni salātiem un mārrutku mērci

2018 Hacienda Arinzano Chardonnay Vino de Pago

Pamatēdiens

Cepta pīles krūtiņa ar zaļajiem griķiem, puravu un gaileņu mērci

2016 Nicolas Potel Bourgogne Pinot Noir

Deserts

Olbaltuma sfēra ar citronu krēmu un bumbieriem

2018 Bosio Boschi dei Signori Moscato d’Asti 

25. septembrī, 2020
Plkst. 19:00
Elizabetes iela 22, Rīga
Restorāns ENTRESOL
tālr. +371 20 122 220
Cena: 85 EUR/pers.

Lūdzam obligāti veikt rezervāciju.
 

Komentārus

Vārds:
E-pasts:
Tēma:
Komentārs: *

Security Code: