РЕСТОРАНЫ

Шеф-повар нового Grand Hotel Kempinski Riga, Гохан Кекеч

Биография:
Шеф-повар нового Grand Hotel Kempinski Riga, Гохан Кекеч турецкого происхождения, представляет международные и новые вкусы кулинарии в Риге.

Его приключение началось 23 года назад с известного классического французского ресторана Paul, который открыл Гохану различные направления в жизни, чтобы получить новые впечатления и раскрыть неизвестные вкусы.
Страсть к кулинарии у Гохана началась в раннем детстве. «Кулинария у меня в крови, потому что мой дедушка был шеф-поваром бывшего президента Мустафы Кемала Ататюрка, основателя Турецкой Республики, в то время как моя мама всегда готовила превосходные и уникальные блюда, и в наших домах всегда преобладали аппетитные ароматы», - вспоминает Гохан Кекеч.
По профессии я инженер, и учебные годы провел в Вене, где работал во французском ресторане рядом с университетом. После окончания университета я решил следовать своему сердцу и стать поваром. «У меня все еще такая же страсть к кулинарии, как в первый день», - говорит Гохан.

Резюме:
Ключ к счастливой и успешной карьере - энергично следовать своим увлечениям и прислушиваться к своему внутреннему голосу.
Важно дать нашим гостям лучший местный опыт, для этого я использую много местных сезонных продуктов из экологических ферм.
Я с командой наших поваров готовим для наших гостей так, как-будто они - наша семья.
Важно, чтобы гости могли общаться с поварами, поэтому мы подчеркиваем преимущество ресторана Amber с концепцией открытой кухни, заставляя волнующим запахам пробуждать аппетит.

Специальное предложение:
В октябре 2018 года вы были соавтором концепции предложения воскресного позднего завтрака в Grand Hotel Kempinski Riga. Чем этот поздний завтрак отличается от других предложений в Риге?

Pirms nācām klajā ar piedāvājuma klāstu, es rūpīgi izanalizēju un apmeklēju dažādas vēlo brokastu vietas Rīgā un izbaudīju to piedāvājumu uz savas ādas.

Прежде чем мы разработали это предложение, я посетил и тщательно проанализировал поздние завтраки в различных заведениях в Риге, «опробовал предложения на себе».
Я признаю, что благодаря моему международному опыту и рабочим местам в различных гостиничных сетях по всему миру, настоящий буфет на «позднем завтраке» должен состоять из блюд разных кухонь мира. Наш поздний завтрак отличается наличием ближневосточными мезе, итальянскими антипастами, латвийскими салатами и местными сезонными продуктами с широким ассортиментом отборных десертов.
Каждый рабочий день с 12:00 до 15:00 гости отеля и города могут воспользоваться предложением бизнес-ланча.
Меню из трех блюд, которое меняется еженедельно, стоит 15 евро.
Воодушевленные воскресными бранчами, мы создали новую концепцию под названием: Пятничный поздний бранч.
Мы предлагаем вам отвлечься от рабочей недели и разогреться к веселым выходным.
Для гостей накрыт буфет из блюд интернациональной кухни, который можно дополнить специально подобранными напитками.

Пятничный поздний бранч предлагает:

• Шведский стол и неограниченное количество безалкогольных напитков - 40 евро
• Шведский стол с неограниченным количеством вина, пива и безалкогольных напитков - 65 евро
• Шведский стол с неограниченным количеством алкогольных и безалкогольных напитков - 95 евро
• Дети до 12 лет - скидка 50%
• Дети до 6 лет - бесплатно

* Всем гостям бесплатный коктейль в баре-ресторане STAGE 22, Grand Hotel Kempinski Riga Hotel

Комментарии

Имя:
Email:
Тема:
Комментарий: *

Security Code: